Бараньи отбивные с ягодным соусом

Количество порций

Ингредиенты

оливковое масло для жарки
2 бараньи отбивные
150 мл сухого белого вина
2 ст.л. ягодного желе
2 ч. л. меда
1 ч. л. Зелени петрушки Kamis
Морская соль с травами Kamis
Черный молотый перец Kamis по вкусу
1 ч. л. крахмала
100 г свежей или замороженной красной смородины (по желанию)

Способ приготовления

Шаг 1

Смазать решетку маслом и разогреть гриль. Срезать жир с баранины и отбить её.

Шаг 2

Посолить и обжарить баранину на гриле в течение 7 минут с одной стороны и 5-6 минут – с другой.

Шаг 3

Приготовить соус: соединить вино, желе, мед и петрушку в кастрюле. Приправить солью и перцем. Добавить крахмал. Нагреть и помешивать, пока соус не загустеет. Добавить свежую смородину (если есть), немного подогреть и выключить.